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LY-JCG-T-K100全不锈钢可倾式天燃气夹层锅
产品概述本产品采用天燃气、液化气或管道煤气为热源,解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。天燃气夹层锅 凡接触物料部分为食品级0Cr18Ni9不锈钢制造,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。天燃气夹层锅配...

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产品介绍
产品概述

本产品采用天燃气、液化气或管道煤气为热源,解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。天燃气夹层锅 凡接触物料部分为食品级0Cr18Ni9不锈钢制造,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。天燃气夹层锅配有燃气灶 ,可以配置控温系统或搅拌装置。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。具有受热面积大,热效率高,物料升温 快,加热均匀及加热温度易于控制等特点。

 

产品特点:

 

1)燃烧充分,无烟无尘,少量积碳,无环境污染。

2)火焰温度随意调节,温度最高达300℃左右。

3)结构合理,使用操作方便。

4)强力节能,火大火猛,热效率较同类产品提高25%左右。

5)燃料:液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。

6)耗气量:比同类产品降低20%左右。

 

产品参数说明


 

产品用途

天燃气夹层锅广泛用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关部队、 大专院校食堂,作为煮粥、熬汤、煮饺子,烧菜与炖肉之用。同时,也造用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、 乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮 与浓缩之用。多年来,广大用户一致认为本产品实为提高制品质量、缩短工作时间,改善劳动条件的优良食品设备。燃 气炒锅适用于蒸煮食物,熬制糖。?粗剖卟、调味品、药材和焙烤等,常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加 热搅拌炒制使用。燃气夹层锅具有受热面积大,热效率高,加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

产品结构

天燃气夹层锅主要由锅体、底座、燃具、锅体、倾斜装置和搅拌机构组成,锅 体是由内外球形锅体组成的带保温层结构形式,中间夹层加入导热油或水。

(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B),外涂防锈漆;

(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。


燃气炒锅维护及保养
1、进汽管和出水管接 头漏汽,当选紧螺帽不解决问题时,应添加或更换填料。
2、压力 表和安全应定期检查,如有故障及时调换和修理。
3、减速箱开 始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油或柴油冲洗,加入30#--40#干净机油,使用150小时后,第二次换油, 以后可视具体情况,每使用到1000小时左右换油一次。
4、防锈油 剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。
5、本锅使用5年后,建议进行安全性水压试验,以后进行水压试验的间隔时间,按各地技术部门的要求进行 。  水压试验的压力P水按下列情况决定:  当额定工作气压P额<0.6MPa时,P水=0.15MPa;  当额定工作气压P额 =0.6-0.8MPa时,  P水=P额+0.3MPa
6、本锅外层锅体使用4.0~5.5 毫米厚的钢板制造,钢号A3,当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时,应停止使用。  7、本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢 材连接处的焊接,应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137,不宜采用其它牌号。
6燃气炒锅使用注意
1 、使用蒸气压 力,不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽 ,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止,如装有疏水器,应始终将门打开;如无疏水器,则先将门打开直到 有蒸气溢出时再将门关。??舫潭缺3衷谟猩倭克??绯鑫?。
3、 对安全,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。
4、 炒锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽适时调整。
5、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。
6 、可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面 上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。
安装与调试

1、拧紧撑架的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端的进水管和出水管不允许随 锅转动。
2、安装完毕,对搅拌式夹层锅,应作空车试运检查,待各传动部件运转正:,方可投产使用。
3、进气后,如接头处漏气,可旋紧螺帽,直到不漏为止。